入秋了，這魚湯適合全家一起喝，補(bǔ)虛開胃，湯鮮味美，好喝又實(shí)惠！
雖然已經(jīng)立秋了，但窗外蟬鳴暑未盡。都說從秋天開始需要進(jìn)補(bǔ)，大錯(cuò)特錯(cuò)，剛立秋切不可大補(bǔ)，氣溫還十分炎熱，雨水多，濕氣重，大量進(jìn)補(bǔ)會(huì)給脾胃增加負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)的紊亂。應(yīng)循序漸進(jìn)，多吃些潤(rùn)燥生津，滋陰養(yǎng)胃等家常菜，防秋燥的同時(shí)也能滋補(bǔ)身體。
今天推薦一道非常適合秋后全家一起喝的魚湯，好消化易吸收，有補(bǔ)虛開胃、健脾利濕、助睡眠等功效。
它就是鯽魚湯，我在鯽魚湯里加入了蘿卜絲，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)翻倍。除了放蘿卜絲，還能放豆腐、杏鮑菇或其他菌類，都各有一番風(fēng)味。
鯽魚的價(jià)格非常便宜，我常去的這家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣6元一斤，通常都會(huì)買兩條。鯽魚燉湯最滋補(bǔ)，特別適合孕產(chǎn)婦，有補(bǔ)虛通乳的作用；老人常喝鯽魚湯，不僅可增強(qiáng)抵抗力，還能降血脂降血壓，秋天喝最養(yǎng)人。
我做的鯽魚湯，一點(diǎn)也不腥，鮮掉眉毛，一起來(lái)看看有哪些小訣竅吧。
推薦菜：鯽魚蘿卜湯
主要食材：鯽魚兩條、白蘿卜
詳細(xì)制作步驟
1.買了兩條小鯽魚，6元一斤，兩條才花了10元錢，煲湯不僅好喝，還實(shí)惠。處理好的鯽魚，要用料酒涂抹全身腌制十分鐘以上，起到去腥的作用，在煎之前要控干水份，魚身盡量干爽。
2.準(zhǔn)備姜片，蔥段，香菜。
千萬(wàn)不要放八角或者花椒等香料，會(huì)影響魚湯的鮮味。
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