齊帆齊微課打卡。
今年正月十五的元宵節(jié)，我和老公、婆婆一起在海南過(guò)的。
元宵節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，是春節(jié)后的第一個(gè)月圓之日。所以從古至今，全國(guó)各地都非常重視。
劃龍船，耍龍獅，賞花燈，猜謎語(yǔ)等等活動(dòng)豐富多彩。
慶?；顒?dòng)，有的地方從初六開(kāi)始，有的從十四開(kāi)始，一般延續(xù)到十七。大多數(shù)是在十五這天慶祝的。
但是不管慶?；顒?dòng)時(shí)間多么長(zhǎng)、多么精彩，十五這天一定是要吃元宵的，也有把元宵稱為湯圓，圓子，圓寶的。象征著團(tuán)圓、幸福、美滿、富足。
往年我們都是買一袋兒元宵或湯圓，煮好全家人一起吃了，就是過(guò)元宵節(jié)了。
今年我退休有時(shí)間了，決定自己做元宵。當(dāng)做元宵節(jié)的禮物，送給我的婆婆和老公。
用以感恩他們對(duì)我事業(yè)的支持和生活的關(guān)愛(ài)。
在百度上和度娘研究了半天，查看一下家里的原料：只有白糖和葷油。
傍晚和老公遛彎兒的時(shí)候，順便去超市買了一公斤糯米粉、半斤袋裝炒熟的黑芝麻、五斤紫薯、五斤芋頭。
回家后，按度娘指點(diǎn)，拿出廚房專用秤，稱出50克黑芝麻，用破壁機(jī)打成粉備用。
洗凈紫薯和芋頭，分別稱出500克，切成片蒸熟。
剛出鍋的紫薯和芋頭，分別放進(jìn)兩個(gè)大碗中，再各放進(jìn)兩大湯匙葷油、一湯匙白糖（因?yàn)槠牌攀翘悄虿?，就少放了兩勺糖。）?5克黑芝麻粉，趁熱攪拌均勻。
這時(shí)的餡料呈粘稠狀，用湯匙挖一塊兒放在掌心，搓成拇指般大小的圓球兒，這就是元宵餡兒了。
把六、七個(gè)餡兒放入糯米面盆里，來(lái)回晃動(dòng)至粘滿糯米粉，撈出后用笊籬裝著放進(jìn)水盆里，浸泡十秒鐘，再放進(jìn)糯面盆繼續(xù)晃動(dòng)粘一遍。
這樣反復(fù)四、五次，元宵就成型了。兩種餡兒我各煮了兩個(gè)，讓婆婆和老公品嘗一下。
婆婆說(shuō)餡兒有些干，甜味兒不足。老公說(shuō)大小不均勻，外皮有厚有薄。
我又開(kāi)始找度娘，度娘建議糖尿病患者放木糖醇。我和老公就去附近的超市買，沒(méi)有，又跑了幾個(gè)遠(yuǎn)一些超市，還是沒(méi)有。
后來(lái)在拼多多上終于買到了，商家向我保證說(shuō)，一定能趕在十四那天到貨。
我和老公把紫薯和芋頭餡兒當(dāng)飯吃了，怕冰箱冷藏三天，就不新鮮了。還好，木棉糖在十四的晚上八點(diǎn)多終于到了。
我趕緊備好各種原料，開(kāi)始蒸紫薯、芋頭，把黑芝麻打成粉。
煮熟的紫薯、芋頭放入葷油、黑芝麻粉、木糖醇，迅速攪拌好備用。這次注重糖的數(shù)量和餡劑的大小均勻。
元宵節(jié)送什么禮物給男朋友
