大家好，我是舒晨，每天在這里分享各種家常美食，今天給大家分享簡單的下酒菜“彩椒皮蛋”。
皮蛋是中國特色美味，味甘，澀，辛，很獨特的風味。據(jù)說和蒜、醋一起吃還有解酒的功效呢。但是這個獨特的風味不是每個人都能接受了的。慶幸的是我家倆寶貝都喜歡吃，我也超喜歡吃。今天用三個皮蛋做一道美味的涼拌菜，加了彩椒丁，看著更加有食欲，而且做法很簡單，讓我們一起看一下具體步驟吧。
【彩椒皮蛋】
材料： 皮蛋
輔料： 紅色柿椒 柿椒 綠色柿椒 大蒜
調(diào)料： 植物油 食鹽 白糖 生抽 香醋 雞精
做法：
1. 將三個皮蛋先煮一下，煮5分鐘左右麻煩量備用
2. 將洗凈的紅色柿椒從中間切開，先切成絲
3. 再切成丁，放在小碗中備用
4. 將柿椒，從中間切開，先切成絲，再切成丁，切好放入小碗中備用
5. 將綠色柿椒先切成絲，再切成丁，切好放入小碗中備用
洋蔥皮蛋怎么涼拌好吃
