明天正月二十七是“老人日”，別忘吃面條有講究，家人吉祥又平安
每年的正月二十七都是“人日”。這古老的節(jié)日至少有兩千年以上的歷史，因此，認(rèn)為正月初七如果天氣晴朗，則是吉祥，代表那xx年能夠出入順利，人口平安。 正月初七這天要吃七樣蔬菜合煮的菜肴，其中不乏寓意勤勞聰明的芹、蔥、蒜。
老傳統(tǒng)不能丟，明天是農(nóng)歷正月二十七，也稱(chēng)“人日”、“人勝節(jié)”。同時(shí)正月初七、十七、二十七都是“人”日子要吃面條，其中又分為初七是小孩的日子要絆小孩腿。正月十七是中年人的日子，要絆住中年人的腿。二十七是老年人的日子，要絆住老年人的腿。
既然二十七都被稱(chēng)為“人日”，老傳統(tǒng)就要吃面條，這樣可以保佑老年人健康長(zhǎng)壽。這屬于傳統(tǒng)寓意，就是用面條纏住歲月取長(zhǎng)壽吉祥的寓意。暮色推薦豆角燜面了，這樣做得多面條比煮的好吃，家人不喜歡吃煮面條，但是燜面還是很喜歡吃的，簡(jiǎn)單飯菜一鍋出了。
家里有壓面機(jī)很方便，幾分鐘面條就壓好了。如果沒(méi)有壓面機(jī)，可以在超市里買(mǎi)新鮮的切面，不可以用干的掛面來(lái)制作這個(gè)食譜，因?yàn)楦傻膾烀媸呛茈y蒸熟的。如果煮熟了再混合到菜里也是可以的，但是和燜面有很大的區(qū)別口感不會(huì)一樣的，強(qiáng)烈建議用新鮮的切面。
明天正月二十七是“老人日”，別忘吃面條有講究，家人吉祥又平安
食譜；豆角燜面條。食材；新鮮切面500克。豆角適量。植物油1勺，鹽1勺，醬油1勺，大蒜瓣適量。
制作；壓面機(jī)2杯面粉，可夠4人食用的量。最好是現(xiàn)壓面現(xiàn)吃，口感勁道面味香濃。
豆角洗干凈，掰成小塊，這樣更入味，植物油大蒜瓣爆鍋，出香味豆角下鍋翻炒。
人日子吃面條什么意思
